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加拿大超市惊现这种牛肉馅!食品教授不建议食用,却说这将会成为常态!

文/第三方供稿 来源: 第三方供稿

戴尔豪斯大学(Dalhousie University)教授 Sylvain Charlebois 博士最近在社交网站 X 上发布了一张照片,这是在渥太华的一家 Metro 超市中拍摄的一张牛肉馅的照片,照片中牛肉馅上面写着:“这个展示中的馅是用新鲜和冷冻的肉混合制成的。”


图源:nowtoronto

Charlebois 在 X 上被称为“食品教授”,他周二(4 月 23 日)告诉《今日多伦多》(Now Toronto),他每天都会收到大量有关收缩通货膨胀、加拿大人在杂货店看到的东西以及关于食品的无尽问题的电子邮件。 


当 Charlebois 在收件箱中打开这张照片时,他惊讶地看到一个大标牌,上面写着:“这个展示中的肉馅是用新鲜和冷冻的肉混合制成的。”

虽然这些信息被贴在标签上很常见,但这还是他在加拿大还是第一次看到这样的标志。 


图源:X

“使用新鲜和冷冻肉类是标准做法。最新的做法是在肉类柜台的商店里明确说明这一点,”Charlebois 对《今日多伦多》记者说道。

Charlebois表示,完全不鼓励将肉类解冻并重新冷冻。 


加拿大食品检验局 ( CFIA ) 也建议不要重新冷冻肉类。 

“我对人们的反应并不感到惊讶,但很可能他们已经买了这样的东西,”他说。 


一些加拿大人回应了这条推特,他们似乎知道 CFIA 的规定。


“这是标准做法。通常是包装上的小字。也许他们最近改变了他们的流程,从使用所有新鲜的部分,改为使用新鲜和冷冻的混合,因此标牌让顾客知道……以防万一他们关心,”一位网友回应道。 


其他人则批评缺乏关于为何将标志放在那里的细节。  


一位网友表示:“如果他们要放置这个标志(或者应该说不要重新冷冻),就应该有一个标志来解释这个标志。” 


有些人正在猜测它被放在那里的原因。 


我以前见过这个。它通常会便宜一点,而且标志是警告,这些包装应该直接烹饪而不是再冷冻,因为你不应该重新冷冻肉,”另一位网友在 X 上评论道。 


现在多伦多联系了 Metro,但截至发稿时尚未收到评论。 

CFIA 指出,保持冷食冷藏和热食保温非常重要,这样食物就不会达到“温度危险区”。在“温度危险区”细菌可以快速生长,并导致与食品有关的疾病。

“作为加拿大社会,我们绝对关注食品安全。在食品安全方面,我们非常厌恶风险。人们希望确保他们购买的食物尽可能安全。”Charlebois 说道。


新闻来源:

https://nowtoronto.com/news/have-you-ever-seen-a-sign-like-this-canadians-weigh-in-after-ontario-grocery-store-displays-sign-about-meat-using-fresh-and-frozen-meats/

作者:在溪

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