缺蛋潮！英国爆发史上最大规模禽流感 竟有超市趁机实施“鸡蛋限购令”

FX168财经报社(香港)讯 由于成本上涨和禽流感，英国人今年冬天可能难以购买鸡蛋。缺蛋潮在英国各地都陆续涌现，甚至有超市实施起鸡蛋限购令。更不胜唏嘘的是，英国超市塞恩斯伯里决定开始销售意大利鸡蛋，这引发全英国人的愤怒。

塞恩斯伯里超市(Sainsbury's)本周宣布，英国面临供应挑战意味着，他们正在选择性购买进口鸡蛋，这些鸡蛋由意大利的Atlante Ingredients供应，每包6个的售价为1.35英镑。此前，一些超市为了解决供应问题而引入了鸡蛋盒配给。

(来源:IG)

此次掀起英国民众的怒火，其实早就有所依据。塞恩斯伯里此前曾在2020年5月的第一次新冠疫情封锁期间使用进口鸡蛋，以应对客户“异常高”的需求。这一临时举措标志着塞恩斯伯里不再只储存散养鸡蛋的政策，一位女发言人告诉The Grocer，这是为帮助维持供应。

英国多处早前爆发高致病性H5N1禽流感，全国至今已经扑杀约4800万只鸡。《曼彻斯特晚报》在14日报道，受禽流感疫情、鸡饲料价格和能源价格上升影响，近期鸡蛋售价已上涨超过22%。不过，国内多处鸡蛋仍被抢购。

(来源:GOV UK)

除了超市缺货或限购，就连连锁食肆也停止供应鸡蛋。报道指出，连锁酒吧Wetherspoon部分分店近日更改餐单，早餐以薯饼、香肠或洋葱圈等代替鸡蛋。发言人表示，短缺问题只影响部分分店，而且相信是暂时性。

然而，英国自由放养鸡蛋生产商协会首席执行官罗伯特·古奇呼吁超市，向农民支付更多费用，让他们在生产成本不断攀升的情况下获利，否则就有退出该行业的风险。他说：“看到货架上的意大利鸡蛋给所有零售商敲响了警钟，他们不能指望农民白干活，请适可而止。”

“我今天将写信给塞恩斯伯里，要求召开会议讨论我们如何为鸡蛋生产商打造一个更可持续的未来。塞恩斯伯里过去对英国散养鸡蛋生产商做出坚定的承诺，我希望积极的对话能够改变令人失望的局面。”

英国自由放养鸡蛋生产商协会(BFREPA)表示，禽流感的爆发可能意味着，英国将在12月节日期间看到鸡蛋短缺。他们还表示，有1/3的养鸡户要么“减少鸡群规模，要么暂时停止生产，要么完全离开该行业”。

他们说，喂养母鸡的成本上涨了约50%，燃料价格上涨了30%。尽管所有主要超市的鸡蛋价格都上涨了大约45便士，但这笔额外的钱不一定会惠及农民。于是，英国网友们开始注意到当地超市的鸡蛋短缺问题。

“一些家禽生产商几个月来一直面临能源和饲料成本飞涨，以及燃料、劳动力和包装等其他投入成本的增加，这些都增加农场的总体生产成本，”全国农民联盟(NFU)家禽委员会主席James Mottershead解释说。

“我们正在探索所有途径，以确保农民有信心继续供应英国鸡蛋以满足购物者的需求。”

为什么会出现鸡蛋短缺？

综合多家英国媒体披露，供应中断是由成本上升和禽流感引起的。英国正面临有史以来最大规模的禽流感，一种高致病性变异病毒正在传播。自11月初以来，养鸟人不得不将他们的动物安置在家中并远离野生动物，以减少传播。

当家禽或养蛋场确认爆发疫情时，受影响地区的所有家禽都会被销毁，这意味着供应链中的鸡蛋会减少。由于生产商削减产量或因成本增加而退出该行业，此次疫情加剧了现有的短缺，俄罗斯入侵乌克兰推高了农民的能源费用以及鸡饲料、母鸡和包装的成本。随着消费者寻求更便宜的蛋白质来源，以抵消生活成本危机中飙升的食品费用，对鸡蛋的需求也在上升。

英国哪些超市定量供应鸡蛋？

截至目前为止，两家超市都在持续供应鸡蛋，分别是Asda和Lidl。Asda限制顾客每人只能携带两盒鸡蛋，而Lidl则限制某些商店的顾客只能携带3 盒鸡蛋。Waitrose表示，它没有引入任何限制，但会“继续监控客户需求”。

(来源:Daily Mail)

其他主要零售商，包括Tesco、Morrisons、Marks & Spencer和Co-op表示，他们继续收到良好的供应，并且没有限制销售。这也就让英国民众产生愤怒，特别在同样的情况下，竟然有超市趁机展开获利的手段。